Wann sind Gurken reif?

Gurke, kurz vor der Ernte

Mittlerweile haben wir schon mehrere Gurken geerntet. Wer hätte das gedacht. Man kann auf dem Balkon tatsächlich Gurken anbauen! Allerdings muss man erst herausfinden, wann der richtige Erntezeitpunkt für die Gurken ist. Ich hatte vorher noch nie von dieser Sorte „Vespergurke“ gehört, deshalb war es schwierig festzustellen, wann sie reif sind.

Die ersten haben wir zu zeitig geerntet (wir waren zu neugierig). Die nächsten haben wir zu spät geerntet (wir waren zu gierig und wollten, dass sie noch größer wachsen). Jetzt haben wir den richtigen Zeitpunkt raus. Sie müssen so etwa 15 cm lang sein, vielleicht auch etwas mehr. Und die Schale darf noch nicht glatt sein, d. h. die Oberfläche muss noch ein wenig „gewellt“ sein. Wenn sie zu lange hängen, schmecken sie ein wenig bitter.