Bisher habe ich folgende Marmeladen gekocht (Bei mir heißt übrigens alles Marmelade, auch wenn einiges eigentlich als Konfitüre oder Gelee zu bezeichnen wäre. Ich bitte diese sprachliche Ungenauigkeit zu entschuldigen 
)
- Erdbeer
- Erdbeer-Rhabarber
- Erdbeer-Lavendel (die Lavendelblüten SEHR vorsichtig dosieren, sonst schmeckt es zu intensiv danach. Ich habe einen Esslöffel Lavendelblüten auf 1 kg Erdbeeren verwendet)
- Schwarze Johannisbeere
- Sauerkirsch
- Sauerkirsch-Marzipan (1 kg Kirsche + 100 g Marzipan; wobei es nach meinen Geschmack ein wenig mehr Marzipan sein könnte)
Jetzt warte ich noch auf Himbeeren und Brombeeren, damit ich auch diese Geschmacksrichtungen einfangen kann.
Wie verarbeitet ihr denn eure Ernte? Nutzt ihr eher klassische, einfache Rezepte? Oder traut ihr euch an außergewöhnliche Sachen heran? Experimentiert ihr oder nutzt ihr Kochbücher? Was macht ihr sonst noch – Kräuter trocknen oder Tees aus Kräutern und Blüten herstellen?
Wie fangt ihr den Sommer ein?
Zu dieser Frage möchte ich euch gern zur Blogparade einladen. So funktioniert es:
1. Die Blogparade startet heute und läuft bis zum 30. September 2013. (Ja, das ist ein langer Zeitraum, aber der Sommer ist ja noch lang und so habt ihr genügend Zeit an der Blogparade teilzunehmen)
2. Schreibt einen Beitrag darüber, wie ihr den Sommer einfangt, in eurem Blog. (Solltet ihr kein eigenes Blog haben oder das Thema passt thematisch absolut nicht in euer Blog, dann könnt ihr gern hier einen Gastbeitrag veröffentlichen. Schreibt mir in dem Fall einfach eine Mail an: office@zinoun.de)
3. Hinterlasst einen Link zu eurem Beitrag hier im Kommentarfeld.
4. Ich sammle dann hier alle Vorschläge zur Sommer-Konservierung und verlinke zu eurem Blog.
Ich bin sehr gespannt auf eure Beiträge.
PS: Falls ihr ein Banner nutzen möchtet, um auf diese Blogparade zu verlinken, könnt ihr dieses hier verwenden:
Und hier der Code dazu: <a href=“http://www.meinbalkongarten.de/index.php/2013/2/blogparade-den-sommer-einfangen/“><img src=“http://www.meinbalkongarten.de/wp-content/uploads/2013/07/Sommerparade-banner.jpg“ width=“240″ height=“165″ border=“0″ alt=““></a>
]]>